ドイツ製第3の研ぎ器です。 包丁研ぎの常識が覆る。 「転がす砥石」で、本格的な切れ味を簡単に。 ロールシュライファーは、逆転の発想で、包丁を動かさず、固定をして包丁を研ぎます。 ドイツをはじめヨーロッパでは、多くのミシュランシェフや料理人がロールシュライファーを日常で使っています。(公式抜粋) 10数回使用しましたので多少の傷汚れあります。 ご理解いただいて購入お願いします。 定価31,800円